調味品公司麥考密克(McCormick)決定利用人工智能(AI)為消費者的生活增添情趣。

公司生產從法式經典黃芥末到麥考密克香草和香料等調味品。該公司正與IBM合作開展一項計劃，分析其40多年來收集的味覺數據。根據周一發給CNBC的一份新聞稿，這些數據包括過去的產品配方，以及數百萬條有關消費者口味的信息。

兩家公司正在開發一個名為“ONE”的平臺，該平臺將幫助利用人工智能創造新的口味組合。

麥考密克說，目前生產出的各種口味的香腸包括托斯卡納雞肉、波本豬里脊肉和新奧爾良香腸，這些香腸將在春季晚些時候在美國上市。

該平臺使用多種機器學習算法，這些算法使用數據點進行訓練，然后人類產品開發人員將使用這些信息創建新成分。

IBM行業研究副總裁凱瑟琳?加里尼(Kathryn Guarini)表示:“通過將麥考密克在科學和口味方面的深度數據和專業知識，以及IBM的人工智能能力結合起來，我們正在共同努力，打開創造力的邊界，改變食品和口味的開發過程。”

這不是第一次AI用于生產新口味:9月,麻省理工學院的一群學生用計算機來處理數以百計的比薩配方，創建從它所學到的食物組合,作為項目的一部分,叫做“如何生成(幾乎)任何東西,”旨在展示人類和機器一起工作。

味道預測

上周，麥考密克公司發布了年度口味預測，預測羅勒籽可能是新的奇異籽——有時被稱為“超級食物”。該公司還預測，一種名為gomasio的日本芝麻醬可能會成為一種提高意大利面或烤蔬菜風味的新方法。

今年1月，麥考密克報告稱，在截至2018年11月底的12個月中，麥考密克的年銷售額為54.1億美元。